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De olho em um grande mercado que movimenta seiscentos bilhões de dólares a empresa Liotécnica lança para o mercado islâmico o frango liofilizado Halal este produto é destinado às indústrias de alimentos usadas na produção de sopas, molhos, caldos em pó e outros.
A Federação das Associações Muçulmanas do Brasil concedeu a habilitação Halal também para a carne bovina, cordeiro e outros.Atualmente também outros produtos estão certificados a laranja, açaí orgânico liofilizadas e o malte usado em sorvetes, doces, etc.
Fundada em 1964, a Liotécnica é uma empresa 100% brasileira, especializada em oferecer as melhores soluções em ingredientes e produtos usando tecnologias de secagem de alimentos, para preservar o que a natureza tem de melhor. Com espírito inovador, ela foi pioneira no processo de liofilização, tornando-se referência no segmento e parceira de grandes nomes do setor.
A carne de frango Halal liofilizada ira gerar oportunidades as inúmeras indústrias brasileiras de também terem um diferencial com qualidade assegurada Halal e poder desenvolver produtos destinados ao mundo islâmico. Este mercado conta com um bilhão e oitocentos milhões de consumidores, pesquisas de mercado na Europa e EUA demonstram também que não muçulmanos estão consumindo cada vez mais alimentos Halal por terem conhecimentos de seus benefícios a saúde.
Liofilização é uma tecnologia de secagem que constitui na remoção da água através da sublimação.
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